 |
||||
   |
||||
|
|
|
|
|
|
Jestem absolwentem Zespołu Szkół Gastronomicznych w Tarnowskich Górach. W latach 1985-1996 pracowałem w wielu barach wzbogacając wiedzę barmańską. W roku 1992 byłem szefem baru w Disco Royys, gdzie po raz pierwszy zetknąłem się z żonglerką barmańską. W dniu 11 kwietnia 1996r. zdałem pozytywnie egzamin „Barman – Mixer” II stopnia. Kurs organizowany był w Hotelu Park w Olsztynie. Organizatorem kursu było Stowarzyszenie Polskich Barmanów, a wykładowcą był sam mistrz Zdzisław T. Nowicki. W maju 1996r. wstąpiłem w szeregi SPB - PBA, jako zwyczajny członek Stowarzyszenia. Moja nieoficjalna kariera freestylera rozpoczeła się we wrześniu tego roku, kiedy uczestniczyłem w I Ogólnopolskim Zlocie Barmanów w Pułtusku (Dom Polonii), pokazując kilka sztuczek na forum Teamu Południa. Październik 1996r. przyniósł mi pierwszy sukces - zająłem III miejsce na siedemdziesięciu startujących barmanów z całej Polski, biorąc udział w prestiżowym konkursie wiedzy o koniaku Hennessy, w finale którego otrzymałem dyplom Ambasadora Hennessy'ego. Od jesieni 1997 roku przez okres czterech lat działałem w Zarządzie Stowarzyszenia Polskich Barmanów oddział Południe. 1998 rok przyniósł wiele sukcesów: 27 stycznia w Hotelu Forum w Krakowie zająłem III miejsce w konkursie Euro-Absolut Cup - eliminacje południa, przygotowując napój mieszany o nazwie Green Bull. W konkursie startowało 36 uczestników, a uzyskując tam III pozycję awansowałem do finału warszawskiej Victorii w obsadzie międzynarodowej, uzyskując certyfikat Wódki Absolut. Marzec 1998r. Pierwsze Nieoficjalne Mistrzostwa Polski Barmanów FreeStyle, w ramach których zdobyłem srebrny medal i tytuł wicemistrzowski. W tym czasie pracowałem w koktajlbarze Ranger. Finałem tych mistrzostw był kontrakt z firmą Unicom Bols na letniej akcji. Pod koniec roku podjąłem pracę w zabrzańskim Hotelu Ambasador na stanowisku managera baru. 1999 to rok sukcesów. 26 marzec Pałac Kultury i Nauki - Mistrzostwo Polski. Maj I miejsce w eliminacjach do Mistrzostw Świata Shakery '99 Klub „labirynt” W-wa. 4 lipiec Malaga Grand Prix Baccardi & Martini - pierwszy zagraniczny sukces polskiego barmana flair. Zająłem tam III miejsce w ocenie degustacyjnej oraz V miejsce w ogólnej klasyfikacji. W 2000 roku w marcu zostałem sędzią głównym Mistrzostw Polski, a wrzesień tego roku przyniósł mi tytuł „Barmana Dziesięciolecia”, przyznany przez Zarząd Główny SPB. W październiku rozpoczęłam przygodę z Prohibicją u Marka Konrada, która trwała dwa lata. Sierpień 2001 roku - zdobywam II miejsce w prestiżowym konkursie „Tropical Summer Drink” w Sypniewie, co warto odnotować. 18 grudnia 2001 rok to ważna data i zwrot mojej kariery. Zakładam Centrum Szkolenia Barmanów i od nowego roku rozpoczynam szkolenia w zakresie sztuki barmańskiej na terenie całego kraju, według autorskiego programu, który jest poparty moim 15 letnim doświadczeniem pracy w barach Polski, Europy i Azji. Kontynuacja pracy u Marka Konrada Prohibicja Białobrzegi to okres 2002r. – 2004r. Sierpień 2005r. zaproszenie do programu drinków na herbacie Dilmah w Colombo (Sri Lanka). 2006 – 2008 szkolenia dla firmy Gourmet Foods dystrybutora herbat Dilmah oraz kontynuacja autorskiego programu szkoleń w Centrum Szkolenia Barmanów. Marzec 2007r. zaproszenie na Kongres herbaciany do Kolombo i prezentacja autorskich drinków na herbacie dla 94 delegacji z całego świata. Luty 2008r. szkolenie barmanów w Kazachstanie. Ostanie moje szkolenia w tym roku to Warszawa, Częstochowa i Puck. Z ważniejszych miejsc, gdzie miałem przyjemność przeprowadzać szkolenia warto wspomnieć między innymi o Hotelu „Victoria” Warszawa, „Belvedere” Zakopane, „Hilton” Warszawa, „Sheraton” Kraków i Poznań, „Amber Baltic” Międzyzdroje, „MDM” i „Metropol” Warszawa, „Klimek” w Muszynie, „Dr. Irene Eris” Krynica i Wzgórza Dylewskie, „Promenada” Ostróda, „Termy Pałacowe” Nałęczów i „Król Kazimierz” w Kazimierzu Dolnym.
  
|
